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VerdurasB
Coliflor
El sustituto del arroz que más ROE aporta.
Ración: 200g
Precio: €0.40
Tiempo: 8 min
Mercadona
IG: 15
68ROE Score
Desglose por variable
Energía
- IG muy bajo 15
- Muy baja en calorías, rica en fibra
- Vitamina C + folato
IG 15. Sustituto de arroz con 5× menos calorías y mejor ROE energético
Coste
- €0.40 por 200g
- Una de las verduras más baratas por peso
- Como sustituto del arroz el ROE del plato sube
€0.40 por 200g. Como arroz de coliflor el ROE del plato mejora significativamente
Tiempo
- Lavar y cortar: 3 min
- Vapor o microondas: 5-8 min
- Como arroz, procesada: 5 min
8 min. Como arroz de coliflor en 5 min en procesadora
Rendimiento
- Sulforafano similar al brócoli
- Folato + vitamina C, función celular
- En arroz de coliflor el ROE del plato sube vs arroz real
Sulforafano + folato. En arroz de coliflor el ROE sube vs arroz blanco
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Planes ROE
Coliflor: ya sabes lo que rinde. ¿Y tu semana entera?
Coliflor puntúa 68 sobre 100 y cuesta €0.40 la ración. Ese dato solo sirve si sabes con qué acompañarlo el resto del mes: el Plan ROE lo coloca en 28 días de menús con tu objetivo, tus entrenos y tu presupuesto.
- Menús de 28 días con tu objetivo y tus entrenos
- Lista de la compra con precios reales, no estimados
- Revisión de ajuste el día 28
- Entrega única, sin permanencia. Lo elabora Eugenia Valenzuela, estudiante de 4º de Nutrición Humana y Dietética, todavía no colegiada: es un plan de menús con fines educativos, no un tratamiento.