Base de datos6/3013/309/207/20
ProcesadosC
Pizza congelada
ROE C. El procesado más caro del ranking después del batido verde de cafetería. Tiempo alto, coste alto, retorno bajo. La tostada con huevo gana en todos los datos.
Ración: 1/2 pizza (200g)
Precio: €2.00
Tiempo: 22 min
Mercadona
Fuente: app
35ROE Score
Desglose por variable
Energía
- IG alto (harina refinada + azúcar de la salsa)
- Sodio alto → retención de líquidos · fatiga
- Saciedad aparente → hambre real en 2h
La pizza congelada tiene el IG de la harina blanca (70+) elevado por la salsa azucarada. Doble impacto glucémico.
Coste
- €2.00 por media pizza · precio medio-alto
- 4x más caro que tortilla española con mejor ROE
- El coste no refleja retorno nutricional
€2.00 por media pizza. 4 veces más cara que la tortilla española con 44 puntos más de ROE.
Tiempo
- 20-25 min en horno (precalentar + hornear)
- El tiempo más largo de todos los procesados analizados
- Energía eléctrica del horno: coste adicional
22 minutos de horno. El tiempo más alto de todos los ultraprocesados analizados.
Rendimiento
- Sodio 800-1200mg por ración: el nivel máximo aceptable
- Grasa saturada de queso procesado
- Harina refinada sin micronutrientes relevantes
Sodio alto + grasa saturada + harina refinada: los tres factores que más penalizan el rendimiento cognitivo juntos.