Cerveza (lata)

• Alcohol: 7 kcal/g pero no aporta energía utilizable
• IG efectivo moderado por maltosa + alcohol
• Deshidratación: efecto diurético que reduce energía disponible

El alcohol inhibe la gluconeogénesis — el proceso por el que el hígado produce glucosa. Efecto directo en energía disponible.

• €0.65 por lata · precio aceptable
• El coste económico no es el problema
• El coste metabólico sí lo es

€0.65 con efecto metabólico negativo. El coste real incluye el impacto en productividad al día siguiente.

• 0 minutos · abrir y beber
• Máxima puntuación en tiempo
• El único dato neutro del análisis

0 minutos. El punto positivo del análisis.

• Alcohol: hepatotóxico con impacto directo en función cognitiva incluso en dosis bajas
• Deshidratación: 1 lata genera déficit hídrico neto
• Lúpulo: sedante suave · reduce el rendimiento cognitivo siguiente

Incluso 1 lata de cerveza reduce la calidad del sueño REM en la primera mitad de la noche. El impacto cognitivo del día siguiente no aparece en la etiqueta.