Protocolo ROE
Un día no engorda, diciembre sí
La cena del 24 no arruina nada. Lo que pesa son las cuatro semanas de turrón en la oficina y de sobras del 25 que duran hasta enero.
Qué dice la evidencia
Un día no importa
Evidencia fuertePara ganar un kilo de grasa hacen falta 7.700 kcal de superávit. Una cena copiosa son 2.000: sube la báscula por agua y sal, no por grasa.
Efecto sobras
Evidencia fuerteEl aumento medio en Navidad es de 0,5-1 kg y no se pierde en enero: se acumula año tras año. La causa son los días intermedios.
Alcohol y desinhibición
Evidencia fuerteEl alcohol aporta 7 kcal/g y desactiva el freno del picoteo. Suma por dos vías a la vez.
Los que suman
Gambas congeladas
Proteínas marinas
Pulpo cocido
Proteínas marinas
Jamón serrano lonchas
Proteínas animales
Aceitunas
Snacks
Espárragos verdes frescos
Verduras
Berberechos en lata
Proteínas marinas
Ensalada mixta
Platos
Queso manchego curado
Lácteos
Agua mineral
Bebidas
Mandarina
Frutas
Los que restan (aquí)
El mazapán y el turrón de Jijona son almendra y azúcar: no son basura. El problema es que están en la mesa 30 días seguidos.
Turrón de chocolate
Snacks
Polvorones
Bollería
Cava
Bebidas
Mazapán
Snacks
El movimiento práctico
Disfruta el 24 y el 25 sin cálculos. El 26 vuelve a la rutina normal: ahí se gana o se pierde el mes entero.
Orientación nutricional basada en evidencia publicada, no consejo médico ni tratamiento. Los niveles de evidencia se declaran por mecanismo. Ante síntomas persistentes, consulta a un profesional sanitario.