Protocolo ROE
El sol de España no basta en enero
Vivir en el Mediterráneo no protege: entre octubre y marzo, en la mitad norte, el ángulo solar no permite sintetizarla. Y la comida aporta poco.
Qué dice la evidencia
Ángulo solar
Evidencia fuertePor encima de los 37º de latitud, de noviembre a febrero los rayos UVB no llegan con ángulo suficiente. Ni tomando el sol todo el día.
Aporte alimentario bajo
Evidencia fuerteSolo pescado azul, huevo y setas expuestas al sol aportan cantidades relevantes. Cubrir la necesidad diaria comiendo es difícil.
Grasa necesaria
Evidencia moderadaEs liposoluble: tomarla con una comida que contenga grasa aumenta su absorción sensiblemente frente a tomarla en ayunas.
Los que suman
Salmón fresco
Proteínas marinas
Sardinas en lata
Proteínas marinas
Caballa en lata
Proteínas marinas
Huevo
Proteínas animales
Setas shiitake
Verduras
Atún en lata
Proteínas marinas
Leche semidesnatada
Lácteos
Yogur natural
Lácteos
Trucha
Proteínas marinas
Melva en lata
Proteínas marinas
Los que restan (aquí)
No hay alimento que resuelva un déficit real. Aquí la analítica manda y el suplemento lo pauta tu médico, no un influencer.
Refresco de cola
Bebidas
Bebida energética (lata)
Bebidas
Sopa de sobre
Procesados
Patatas fritas (bolsa)
Snacks
El movimiento práctico
Pescado azul dos veces por semana, huevo a diario. Y si vives al norte de Madrid, pide la 25-OH-D en tu próxima analítica de invierno.
Orientación nutricional basada en evidencia publicada, no consejo médico ni tratamiento. Los niveles de evidencia se declaran por mecanismo. Ante síntomas persistentes, consulta a un profesional sanitario.