Protocolo ROE
Tres tazas son salud, seis son insomnio
El café es de los alimentos con más evidencia observacional a favor. Y también el que más gente toma a la hora equivocada.
Qué dice la evidencia
Vida media de 5 horas
Evidencia fuerteUn café a las 17:00 deja la mitad de su cafeína activa a medianoche. La causa más común de mal sueño en gente que 'duerme mal siempre'.
3-4 tazas al día
Evidencia moderadaEse rango se asocia al menor riesgo de mortalidad, diabetes tipo 2 y enfermedad hepática. Por encima, el beneficio no aumenta.
Filtro y colesterol
Evidencia fuerteEl café sin filtrar (cafetera italiana, prensa francesa) contiene cafestol, que eleva el LDL. El de filtro de papel, no.
Los que suman
Café solo
Bebidas
Café americano
Bebidas
Café con leche
Bebidas
Café descafeinado
Bebidas
Té verde
Bebidas
Café cortado
Bebidas
Agua mineral
Bebidas
Té negro
Bebidas
Cold brew
Bebidas
Té matcha
Bebidas
Los que restan (aquí)
El frappé de cafetería es un postre líquido: 350 kcal y 40 g de azúcar. Comparte con el café solo el nombre y el color.
Bebida energética (lata)
Bebidas
Frappé de café
Bebidas
Granizado de café
Bebidas
Batido verde cafetería
Bebidas
El movimiento práctico
Último café ocho horas antes de acostarte. Si duermes mal, esa sola regla suele resolverlo sin cambiar nada más.
Orientación nutricional basada en evidencia publicada, no consejo médico ni tratamiento. Los niveles de evidencia se declaran por mecanismo. Ante síntomas persistentes, consulta a un profesional sanitario.