Protocolo ROE
El perímetro y tres pasillos
La calidad de tu dieta se decide en el supermercado, no en la cocina. Cuarenta y cinco minutos bien usados resuelven la semana entera.
Qué dice la evidencia
Perímetro del súper
Evidencia moderadaFruta, verdura, pescado, carne y lácteo están en el borde. El centro concentra ultraprocesado y bollería: se cruza, no se pasea.
Comprar con hambre
Evidencia fuerteIr a comprar con hambre aumenta la compra de alimentos densos en calorías. Come antes de coger el carro.
Altura de estante
Evidencia moderadaEl producto a la altura de los ojos se vende hasta un 35% más. Lo bueno y barato suele estar abajo o arriba.
Los que suman
Lentejas
Legumbres
Huevo
Proteínas animales
Espinacas congeladas
Verduras
Sardinas en lata
Proteínas marinas
Avena
Cereales
Yogur natural
Lácteos
Manzana
Frutas
Pechuga de pollo
Proteínas animales
Aceite de oliva virgen extra
Grasas
Garbanzos bote
Legumbres
Los que restan (aquí)
Los pasillos centrales no son un enemigo: ahí están las latas, la legumbre de bote y la avena. El problema es el pasillo de galletas.
Cereales azucarados
Cereales
Bollycao
Bollería
Refresco de cola
Bebidas
Patatas fritas (bolsa)
Snacks
El movimiento práctico
Lista cerrada, comer antes de ir, y perímetro primero. Lo que no entra en el carro no entra en tu casa.
Orientación nutricional basada en evidencia publicada, no consejo médico ni tratamiento. Los niveles de evidencia se declaran por mecanismo. Ante síntomas persistentes, consulta a un profesional sanitario.