Protocolo ROE
Sin fuegos y comiendo grado A
Habitación de residencia, oficina o cocina rota. El microondas cocina verdura mejor que el hervido y calienta legumbre en 90 segundos.
Qué dice la evidencia
Retención de vitaminas
Evidencia fuerteEl microondas con poca agua conserva más vitamina C que el hervido, porque no hay agua donde lixiviarse ni tiempo largo de calor.
Huevo sin sartén
Evidencia moderadaUn huevo batido en taza, 60 segundos, es una tortilla decente. Diez gramos de proteína sin fuego ni aceite.
Sin radiación residual
Evidencia fuerteLas microondas calientan agua por rotación molecular. No hacen la comida radiactiva ni destruyen nutrientes más que otros métodos.
Los que suman
Huevo
Proteínas animales
Garbanzos bote
Legumbres
Espinacas congeladas
Verduras
Arroz integral
Cereales
Brócoli congelado
Verduras
Patata hervida
Verduras
Lentejas (bote)
Legumbres
Avena
Cereales
Atún en lata
Proteínas marinas
Boniato
Verduras
Los que restan (aquí)
El microondas no es el problema. Lo que la gente mete en el microondas, casi siempre sí.
Pizza congelada
Procesados
Sandwich mixto industrial
Procesados
Sopa de sobre
Procesados
Lasaña congelada
Platos
El movimiento práctico
Boniato entero pinchado, cinco minutos. Encima, atún y un huevo en taza. Comida completa sin un solo fuego.
Orientación nutricional basada en evidencia publicada, no consejo médico ni tratamiento. Los niveles de evidencia se declaran por mecanismo. Ante síntomas persistentes, consulta a un profesional sanitario.