Protocolo ROE
El único patrón con ensayo clínico
No es una dieta de moda: es el patrón alimentario con más evidencia de reducción de eventos cardiovasculares. Y aquí lo tenemos en el supermercado.
Qué dice la evidencia
PREDIMED
Evidencia fuerteEnsayo español con 7.400 participantes: aceite de oliva virgen extra y frutos secos redujeron infarto e ictus un 30%, sin contar calorías.
Polifenoles del AOVE
Evidencia fuerteEl virgen extra conserva hidroxitirosol y oleocantal, ausentes en el aceite refinado. Ese picor de garganta es el compuesto activo.
Matriz completa
Evidencia fuerteNo funciona por un nutriente sino por el conjunto: legumbre, pescado, verdura, aceite y frutos secos desplazando ultraprocesado.
Los que suman
Aceite de oliva virgen extra
Grasas
Lentejas
Legumbres
Sardinas en lata
Proteínas marinas
Nueces
Frutos secos
Tomate
Verduras
Garbanzos bote
Legumbres
Brócoli
Verduras
Naranja
Frutas
Yogur natural
Lácteos
Almendras
Frutos secos
Los que restan (aquí)
El vino con la comida forma parte del patrón tradicional, pero la evidencia moderna no respalda recomendar alcohol a quien no bebe.
Bollycao
Bollería
Chorizo rodajas
Proteínas animales
Refresco de cola
Bebidas
Pizza congelada
Procesados
El movimiento práctico
Cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra al día y un puñado de frutos secos. Eso solo ya replica la rama activa del PREDIMED.
Orientación nutricional basada en evidencia publicada, no consejo médico ni tratamiento. Los niveles de evidencia se declaran por mecanismo. Ante síntomas persistentes, consulta a un profesional sanitario.